全自动豆皮机生产豆皮的步骤
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1.每天包布使用后都要用碱水进行蒸煮,确保包布淋水正常,在使用前用剥皮机进行洗布卷布。
2.泡豆时间不宜太长,普通黄豆泡好后的状态为1斤干黄豆泡好后为2斤湿豆,打开豆瓣后中间成硬心状为好,东北大豆泡好后打开豆瓣呈平板状即可,泡豆时间过长牛产出的豆腐皮无韧性,颜色发暗。
3.泡豆的水zui好用凉水常温水泡豆。
豆腐机的分类有哪些
使用豆腐机的生产过程: 泡豆-磨浆机(磨豆子)-煮浆机(豆浆)-在来按自己主要经验的豆制品来 加工(干豆腐(又名千张)、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹)干豆腐机有干豆腐的机器老豆腐 点卤 配 成型机 内酯豆腐 配 盒装封口机 豆腐干 配 豆腐干压机 豆腐衣 配 豆腐衣机 腐竹 配 腐竹机 也就是磨浆、煮浆是一套机器,做出成品是另一类机器
豆皮机优势:
较简易,较实用。千张机,***、压榨、剥皮全自动操作具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能,*有的刮脑器,千张机可实现薄厚随时调节,适应不同地区的消费需求。关键部件使用不锈钢制造,完全符合卫生标准。
千张机所生产的豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3 毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味
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