熟悉豆腐千张机使用过程中的小技巧很重要
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械,形成一系列质量过硬,全自动豆皮机哪家好,操作简单的豆制品生产设备,如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机,自动豆干机,泡豆仓,不锈钢滤浆机,新疆全自动豆皮机,豆腐压榨机,手工不锈钢豆皮箱等产品。
用豆腐千张机来制作千张豆腐皮,可以说与泼脑有着密切的联系,在操作时要注意,泼脑要趁热,温度掌握在65℃~68℃之间,整个的过程要一气呵成,以保证上下温度一致,泼脑要均匀一致,这样压榨后成片之后,豆腐能够保持厚薄均匀一致,而且采用机械泼脑时我们应注意,在进行泼脑之前,应先将豆腐脑搅打破碎,并在泼脑过程中不断搅动,保证豆腐脑稀稠均匀一致;布包的长短要适当,布包的头、尾要留1m以上的长度;泼完的豆腐脑,在经过6m~8m的网带传送后,豆腐花的水分流失,一般大约在70%左右。
豆制品机械制作豆浆的主要流程
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械,形成一系列质量过硬,操作简单的豆制品生产设备,如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机,自动豆干机,泡豆仓,不锈钢滤浆机,豆腐压榨机,手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、选料:选大豆时应选择质量好,蛋白质高的大豆,要求皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质颗粒整齐、粒重饱满。
2、浸泡:用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;
3、清洗:大豆浸泡程度达到一定要求后,将浸豆水沥干洗净;
4、磨浆:使用豆制品机械磨浆时先加水,之后调整磨距,加料;在磨浆完成后松磨距,关水,关电源;
5、煮浆:根据后期豆制品的要求确定浓度,然后开始煮浆,煮浆时为防止豆浆假沸,必须进行消泡;
6、细滤:豆浆煮沸后,将豆浆中的细渣或桶中残留的杂质细滤成**的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀。
小型全自动豆腐皮机使用前的准备工作
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
1、首先将机器放在平坦坚实的场地上,机器必须稳妥水平着地。
2、检查各部位螺栓的紧固情况。如有松动,必须重新紧固。
3、检查易损部件。如有损坏必须按照厂家规定的规格进行更换,全自动豆皮机公司,不允许机器带病作业。
4、检查电路线是否安全,禁止在漏电的情况下工作。
5、动力挂接。动力的大小必须与机器相匹配,不可随意选用。
6、调整皮带。皮带的松紧要适宜,过松皮带易打滑造成转速不足,而影响使用甚至造成机内堵塞,过紧则造成电机负荷过重发烧以及机器上轴承发烧而影响使用寿命。用手拨动皮带轮,确认各传动系处于正常状态。点动机器,确认旋转方向正确后,开机空运转5~10min,应无异常震动和噪声(此时所有人员均应远离机器),确认一切正常无误后应先进行试脱,根据脱粒质量有针对性的进行调节,达到满意效果后进入正常作业。